22 февраль 2019
0
Факты об Индийской пище: выбор меню и подсчет калорий

Самая здоровая индийская еда

Если вы похожи на многих здоровых едоков, вам нравится есть разнообразные продукты, чтобы питать ваше тело и наслаждаться вкусной едой, индийская кухня для Вас!

Употребление в пищу разнообразных продуктов из различных кухонь мира также может помочь вам придерживаться диеты, чтобы вы могли сбросить лишний вес и сохранить его. 

Но в некоторых блюдах этнической кухни может быть трудно ориентироваться, если вы не знакомы с блюдами. 

Например, индийские пищевые калории может быть трудно рассчитать, если вы никогда не слышали об ингредиентах. Но это не должно отвлекать вас от наслаждения вкусом и питанием этого вида еды. В статье перечислены одни из самых здоровых индийских продуктов, которые можно выбрать, когда вы обедаете или едите дома.

Индийская еда калорий и питания

Факты о питании Poha при размере порции: 194 грамм.

На порцию% Дневная стоимость*
Витамин А 8% · Витамин С 29%
Кальций 4% · Железо 22%
* На основе диеты на 2000 калорий
Калории360 
Калории от Жира 54 
Всего жиров 6 г9%
Насыщенный жир 1.1 г6%
Холестерин 0 мг0%
Натрий 446 мг19%
Углеводы 69г23%
Клетчатка 3 г12%
Сахар 2,5 г 
Белок 6,8 г 

Самая здоровая индийская еда
Poha (Поха), или сплющенный рис, является популярным индийским завтраком или поздним завтраком, который вы можете приготовить дома или заказать в индийском ресторане. Хотя есть много вариантов и способов приготовления poha (поха), почти все они включают картофель, лук и плющеный рис. Пряное, пушистое блюдо является значительным источником углеводов  и даже содержит немного белка. Рецепты, которые включают арахис, предлагают больше белка.

Другие популярные индийские блюда дают больше жира. Пакора, например, это жареная закуска, как овощные оладьи. В то время как рецепты различаются, один заказ овощного пакора в ресторане может обеспечить от 200 до 250 калорий и от 12 до 18 граммов жира.

5 лучших индийских продуктов питания

Традиционная индийская еда полна здоровых ингредиентов.

Многие здоровые индийские блюда включают нежирный белок, такой как курица или рыба, и большинство из них включают в себя диетическую чечевицу с высоким содержанием клетчатки и овощи . Эти наполнители помогают вам есть меньше и при этом чувствовать себя сытыми и довольными.

Другое преимущество индийской кухни, когда вы находитесь на диете, состоит в том, что она полна аромата. Некоторые американские версии индийской еды включают карри, вкусную специю, которая часто полна тепла. Подлинная версия карри, называемая гарам масала, является согревающей специей. Употребление в пищу горячих и острых продуктов, приправленных этими ингредиентами, также может помочь вам съесть меньше и похудеть быстрее.

Итак, какую самую здоровую индийскую еду можно заказать в вашем любимом ресторане? Рецепты варьируются от ресторана к ресторану, поэтому обязательно уточните детали у официанта. Помните, что вы можете заказать соусы на боку или небольшими порциями, чтобы поддерживать правильное питание.

  • Курица Tandoori сочетает в себе вкус йогурта и тандури масала. Ингредиенты запекаются в глиняной печи, также называемой тандыром, чтобы получить вкусную и сытную курицу. Это блюдо обеспечивает белок без лишнего жира. Вы будете потреблять от 350 до 400 калорий, если будете есть половину курицы тандыри.
  • Куриное тикка масала - еще одно умное куриное блюдо. Блюдо, приготовленное из кусочков курицы и карри, часто сочетается с белым рисом. Вы получите около 350 калорий и 30 граммов белка в одной порции. Разрежьте рис, чтобы сократить калории и крахмал.
  • Раита  - это приправа, которая поможет охладить рот, если жар вашей индийской еды становится слишком интенсивным. Блюдо готовят из овощей, трав и фруктов с йогуртом. Одна порция обеспечивает от 40 до 60 калорий в зависимости от того, как это сделано.
  • Роти  (также известный как  чапати ) - лучший выбор хлеба, потому что он сделан из цельной пшеницы, но вы также можете наслаждаться нааном (заквашенным хлебом из белой муки), если вы помните размер порции. Один семидюймовый роти дает около 110 калорий и 3 грамма жира.
  • Овощные или мясные шашлыки - разумный выбор в качестве еды, потому что их можно приготовить с небольшим количеством жира. Куриные и вегетарианские шашлыки будут самыми низкими по калорийности, если они будут приготовлены без кокосового молока. Шашлык из баранины и говядины будет содержать больше жиров и калорий. В зависимости от способа приготовления, шашлык из курицы обеспечит около 100 калорий и всего около одного грамма жира.

Вы также можете сократить количество потребляемых калорий, если будете сокращать потребление риса при посещении индийского ресторана. Белый рис обеспечивает около 100 калорий на порцию полстакана. Закажите коричневый рис, и вы получите несколько лишних калорий, но вы получите пользу от клетчатки, получаемой из этого цельного зерна.

5 Менее Здоровый Индийский Выбор Пищи

В каждой кухне есть продукты, которые обеспечивают больше калорий, чем вам нужно. Индийская еда ничем не отличается. Некоторые традиционные индийские продукты жарятся и могут включать сливочные соусы, которые полны жира.
В общем, это блюда, которые вы можете избежать. 

  • Самосы  - это вкусные и соленые жареные треугольники, которые могут нарушить вашу диету в одно мгновение. Они полны жира, калорий и крахмала. Всего одна картошка с начинкой из картофеля во фритюре обеспечивает более 300 калорий и 18 грамм жира.
  • Куриная корма  изготавливается путем сочетания белка (например, курицы) с овощами и сливочным соусом. Вкусное блюдо может обеспечить 800 или более калорий в зависимости от метода приготовления.
  • Pakora  - это блюдо, которое может показаться здоровым, потому что оно включает овощи, но они подаются с жареным тестом. Есть и другие блюда, такие как гоби матар таматар (приготовленный с цветной капустой и помидорами), которые более полезны, если вы ищете вегетарианское блюдо. 
  • Любые блюда из кокосового молока или сливок. Овощи или блюда из курицы, приготовленные с кокосовым молоком, будут содержать больше калорий в жире. Например, овощное карри, приготовленное с кокосовым молоком, звучит здорово, но может легко обеспечить почти 500 калорий на порцию. Saaq Paneer также может выглядеть здоровым, потому что он сделан из листьев шпината или горчицы. Но это также включает сливки и / или сыр и может быть довольно жирным.
  • Блюда из топленого масла . Топленое масло очищенное Хотя он очень вкусный, когда его чистят нааном или используют в других традиционных блюдах, он увеличит количество жира и калорий. Одна столовая ложка топленого масла обеспечивает более 100 калорий и 14 граммов жира.

Если ваша любимая индийская еда есть в этом списке, подумайте о том, чтобы разделить заказ с другом, чтобы вы меньше ели и продолжали свою программу по снижению веса. Или возьмите половину вашего заказа домой на другой день.

Как приготовить индийскую еду в домашних условиях?

Конечно, самая здоровая индийская еда для любого человека, сидящего на диете, - это еда, которую вы готовите дома. Когда вы готовите дома, вы можете контролировать ингредиенты и даже сделать несколько здоровых обменов, чтобы контролировать количество калорий. Например, вы можете использовать куриный бульон в сковороде с антипригарным покрытием вместо масла, чтобы жарить овощи с меньшим количеством жира.

Попробуйте этот традиционный рецепт Poha, если вы хотите экспериментировать с индийской кухней.

Традиционный Поха (делает 4 порции)

  • 1,5 чашки poha (плющеные рисовые хлопья)
  • 1 средняя картошка, нарезанная кубиками
  • 1 большой помидор, нарезанный кубиками
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 1/4 столовой ложки соли
  • 1/4 столовой ложки семян тмина
  • 1/4 столовая ложка горчицы
  • 1/8 столовая ложка куркумы
  • 1/8 столовой ложки красного чили, молотого
  • 1 1/2 столовая ложка растительного масла

Сначала нагрейте растительное масло на среднем огне и добавьте и добавьте семена горчицы и тмина. Соте лук и картофель в течение пяти минут или до коричневого цвета. Добавьте помидор и продолжайте готовить в течение пяти минут. Добавьте куркуму и чили и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте poha и смешайте.

Факты о питании для этого рецепта:  206 калорий на порцию, 3 грамма жира, 1 грамм насыщенного жира, 14 миллиграммов натрия, 40 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки, 4 грамма белка.

Не забывайте употреблять свою здоровую индийскую еду в умеренных количествах (как и любую еду, которую вы едите!) И наслаждайтесь едой со здоровым низкокалорийным напитком, таким как вода.

Регистрация