Азбука красоты и здоровья
4-06-2017, 17:45   Раздел: Болезни   Комментариев: 0  Уникальность данного текста 100.00%

Чем полезен укроп для организма человека?

чем полезен укроп для организма человека

Что такое укроп?


Укроп - одна из тех универсальных трав, которая хорошо сочетается с широким ассортиментом блюд. Любой суп лучше с ним, омлет с яйцами приобретает совершенно новую личность, а картофельное пюре приобретает приятное тепло. Рыба улучшается, как и любой вид домашней птицы. Конечно, соленые огурцы не будут соленьями без банального добавления семян укропа. Салат из яиц, салат из тунца, сливочный сыр, кремовый соте и лук ... Список длинный, учитывая все блюда, укроп имеет способность трансформироваться.

Как и многие другие растения, укроп возник в Средиземноморском регионе, особенно много его в южной части России и Западной Африке. Укроп имеет пушистую, утонченную внешность, которая делает его прекрасным дополнением к любому саду, особенно к травяной части. Пикантный аромат, который он источает дает намеки на аромат, который он обеспечивает.

Растущий укроп дома требует мало внимания или вообще не требует - всего несколько основ. Семена быстро прорастают и могут быть посеяны непосредственно в кашпо, потому что им не нравится пересаживаться. Он нуждается, по крайней мере, в течение шести-восьми часов прямого солнечного света каждый день. Высаживать на улице лучше в низкой зоне, если это возможно, потому что высокие стебли могут быть сбиты сильными ветрами.

Даже маленькие ростки выделяют теплый аромат укропа. (Летом семена свежего укропа можно садить каждые две-три недели). При использовании укропа, просто соберите пушистые листья и нарежьте его в отдельные блюда или подвесьте сушиться в «букетах» вверх ногами в теплом, хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей. Хранить можно в герметичной стеклянной банке до года.

Семена укропа появляются в виде звездных желтых цветов, которые появляются, когда трава начинает созревать в сезон. Используйте тот же метод сушки, что и для листа, только прикрепите бумажный пакет вокруг головки цветка после того, как подвесили, чтобы поймать семена, когда они высохнут и упадут.


Польза для здоровья от укропа


Укроп - одна из древних трав Библии, и упоминается в 5000-летних египетских рукописях относительно ее лекарственного использования. Несколько чайных ложек в чашке кипящей воды использовались в качестве чая, чтобы успокоить младенцев с коликой, успокоить нервы, успокоить расстройство желудка и стимулировать сон. Жевание семян было использовано в качестве освежителя дыхания, для облегчения менструальной боли и увеличения потока молока у кормящих матерей.


Что содержит укроп?


Одна унция укропа предлагает 43% необходимого вам витамина А в день и 40% рекомендуемого количества витамина С. Вы также получаете 18% марганца, 11% фолиевой кислоты и 10% железа.


Один только кальций в укропе очень впечатляет: одна столовая ложка семян укропа содержит больше кальция, чем третья часть стакана молока. Укроп содержит отличное количество других фитонутриентов, таких как волокно, ниацин, фосфор, медь, рибофлавин, витамин B6, магний и калий, но некоторые другие более концентрированные соединения также приносят пользу для здоровья. Два из них - флавоноиды, в том числе каемпферол и викенин, а также монотерпены карвон, лимонен и анетофуран.

Одним из атрибутов укропа является то, как его масла препятствуют бактериям, он, также, защищает от рака. Ферментат глутатион-S-трансфераза помогает прикрепить молекулу глутатиона к окисленным молекулам, чтобы предотвратить повреждение, делая их антиоксидантами. Летучее масло семян укропа считается «химиопротективным» и помогает нейтрализовать канцерогены, с которыми большинство из нас сталкивается ежедневно, например, сигаретный дым, загрязнение воздуха и выхлопы автомобилей.


Факты о питательных веществах укропа


Размер порции: 3,5 унции (100 грамм), свежий укроп содержит:

  1. Калории 43
  2. Жир 9
  3. Всего жиров 1 г 2%
  4. Насыщенный жир 0 г 0%
  5. Транс-жир 0 мг 0%
  6. Холестерин 0 мг 0%
  7. Натрий 61 мг 3%
  8. Всего углеводов 7 г 2%
  9. Диетическое волокно 2 г 8%
  10. Сахар 0 г
  11. Протеин 3 г
  12. Витамин А 154%
  13. Витамин С 142%
  14. Кальций 21%
  15. Железо 37%


* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.


Исследования, выполненные на укропе


Было установлено, что три монотерпена - anethofuran, carvone и лимонен - имеют химиопревентивные эффекты в исследовании на маслах из укропа и тмина. Было обнаружено, что эти соединения индуцируют детоксицирующую ферментацию глутатион-S-трансферазу и, по-видимому, имеют решающее значение для высокой ферментативно-индуцирующей активности.

Эфирное масло, извлеченное из семян укропа, было исследовано в одном исследовании для потенциала в качестве экологически чистого источника противогрибковых средств. Для объяснения противогрибкового механизма исследовано влияние эфирного масла укропа на плазматическую мембрану и митохондрии (которые преобразуют энергию) Aspergillus flavus (патоген, продуцирующий канцероген афлатоксин) обнаруженного в плазме пораженой мембраны. Ученые пришли к выводу, что противогрибковая активность укропного масла обусловлена его способностью нарушать барьер проницаемости плазматической мембраны и от накопления ROS, индуцированного митохондриальной дисфункцией.

рецепты с укропом

Здоровые Рецепты с укропом


Шпинат, укроп и клубничный салат!

Ингредиенты:

  1. 2 фунта свежего шпината
  2. 1 пучок зеленого лука, нарезанный
  3. ½ стакана поджаренного миндаля
  4. 1 пинтовая клубника, обрезанная и нарезанная
  5. ¼ чашки нарезанного свежего укропа

Заправка:


  1. ½ стакана оливкового масла
  2. ¼ чашки красного виноградного уксуса
  3. ¼ чашки сырого меда
  4. зубчика чеснока
  5. ¼ чайной ложки соли
  6. ¼ чайной ложки молотого перца
  7. ¼ чайной ложки сухой горчицы
  8. ¼ чайной ложки лукового порошка


Процедура:

По крайней мере за два часа до подачи, взбейте масло, уксус, сырой мед, чеснок, соль, перец, сухую горчицу и луковый порошок до полной, однородной консистенции, а затем накройте и охладите.
В большой салатной миске бросьте шпинат, зеленый лук, миндаль, клубнику и укроп. Перед тем, как подавать, налейте повязку на салат и бросьте.


Забавные факты про укроп


Легенда гласит, что Карл Великий держал укроп в руке в качестве средства для гостей, которые ели и пили слишком много, и что у Гиппократа был рецепт укропа для гигиены полости рта.


Резюме


Укроп - древняя трава с разнообразными видами удивительных качеств, а не только специя на кухне. Мало того, что он делает удивительное погружение в историю и обеспечивает секретный ингредиент в яичном салате, но также содержит целебные свойства, известные на протяжении веков. Египтяне использовали его для всего: от успокаивающего колики младенцев, успокоительного для нервов и успокаивающего расстройство желудка.

Современная медицина обнаружила, что укроп содержит такие витамины и минералы, как витамины А, С и В6, клетчатку, кальций, железо, марганец и фолиевую кислоту, а также более неясные соединения, которые могут бороться не только с бактериями, но и с раком, такими как Фермента глутатион-S-трансферазы из-за присутствия монотерпенов anethofuran, карвона и лимонена, а также целебных флавоноидов каемпферола и викенина.

Укроп - это легкая трава для выращивания, растущая в крытом горшке или на открытом воздухе в  травяном саду, но даже если вы купите эту траву в высушенной форме, чтобы добавить к яичнице или картофельному супу, вы улучшите свое здоровье, а не просто улучшите свой кулинарный шедевр.

Теги: Здоровое питание

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Опубликовал workto   Прочитано (раз): 238   |   Оставлено комментариев: 0
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031