30 ноябрь 2017
0
Необходимость белка в рационе Уникальность данного текста 100.00%

Белок содержит все незаменимые аминокислоты и ряд заменимых. Это вещество обязательно должно присутствовать в рационе человека: все полезное в разделе питания никак не обойдется без белка.

Польза белка

Данный жизненно необходимый элемент поступает в организм человека с едой и приносит незаменимую пользу. Во-первых, в основе живых тканей лежат именно белковые соединения. Они считаются строительным материалом, который восстанавливает клетки ткани.

Во-вторых, белок выполняет транспортную функцию и поставляет кислород и микроэлементы через кровь к другим клеткам. Кроме того, в его составе есть специальный фермент – фибриноген, который помогает сгущать кровь, повышая ее свертываемость, и минимизирует кровопотери.

В-третьих, многие ферменты, которые отвечают за обмен веществ, часто состоят из белков. В-четвертых, гормоны, вырабатываемые гипофизом, либо полностью, либо частично состоят из белков. Поэтому белок поддерживает стабильность гормонального фона. В-пятых, этот элемент участвует в индивидуальном строении тканей. Если они повреждаются, то новые белковые соединения поступают автоматически и подстраиваются под тканевую структуру. Например, иммунная система работает с их помощью. Существуют производные аминокислоты, которые борются с разными инфекциями самостоятельно и выступают в роли антител.

Результат недостатка белка


Белок – это строительный материал всего организма, из которого состоят:


  1. связки;
  2. мышцы;
  3. кости;
  4. кожа;
  5. слизистая оболочка кишечника и желудка;
  6. сухожилия;
  7. кровь и так далее.


Дефицит белка приводит к тому, что в первую очередь сокращается масса мышц и истончается слизистая оболочка. При понижении мышечной массы наблюдается ослабление скелетно-мышечного каркаса. Истончение слизистой оболочки приводит к минимизации защитной функции, после чего образуются язвы. Функция данного органа – барьерная, то есть оболочка не позволяет всасываться ядам и микробам в кровь. Если она становится тонкой, то вредные микроорганизмы и вещества попадают в кровь человека. Так как кожа состоит из белка, его недостаток провоцирует преждевременное старение. Она прекращает эффективно выполнять свои функции.

Таким образом, человеку жизненно важно получать необходимое количество белка каждый день. Можно употреблять продукты с высоким его содержанием или принимать специальные композитные сухие смеси – главное выполнять белковую норму.

Комментировать
Регистрация