Основные разновидности начинок для пельменей

У пельменей множество достоинств: от их несравненного вкуса до простоты приготовления. Но, пожалуй, главное преимущество ушек – это просто огромный выбор начинок. Готовить такое кушанье можно практически с чем угодно – все ограничивается исключительно вашей фантазией и пожеланиями. О самых популярных начинках для пельмешек мы и поговорим в этой статье.

Ушки мясные

Это классика, которая не требует представления. Традиционный рецепт предполагает использование в качестве фарша именно мясного филе. Стоит отметить, что оно может быть любым, включая как традиционную свинину, говядину и баранину, так и весьма необычную маралятину, медвежатину или дичь. Считается, что сочетание нескольких различных сортов мяса делает кушанье максимально сочным и вкусным.

Рыбные пельмешки

Еще один весьма распространенный вариант. Уже в первых рецептах упоминается возможность приготовления ушек как с мясом, так и с рыбой. Такое кушанье получается не только вкусным, но также весьма диетическим. 

При этом есть два варианта начинки:

• белая рыба (в этом случае удаляем кости и чешую, после чего дважды пропускаем все через мясорубку, чтобы избавиться ото всех мелких косточек);
• красная рыба (ее лучше не молоть, а нарезать мелкими ломтиками, чтобы текстура и вкус деликатеса сохранились.

Пельмени с творогом

Отличный выбор для тех, кто ценит нежные и сочные блюда. Начинка будет прямо таять во рту. Делать можно как соленые, так и сладкие творожные ушки. В первом случае добавляем в начинку зелень, соль и приправы. Для приготовления сладких ушек смешиваем творог с сухофруктами, медом и сахаром. В любом случае, вкус блюда вам точно понравится.

Грибные ушки

Неплохой вариант для постящихся и вегетарианцев. При этом грибы подойдут любые: как шампиньоны, так и лесные. Чтобы сделать кушанье максимально сытным, грибы можно смешать с различными кашами (прежде всего, с гречкой).

Овощные пельмени

Внутрь можно положить что-угодно, включая:

• картофель;
• капусту;
• репу;
• горошек;
• фасоль;
• морковь и пр.

Сочетайте разные овощи, создавайте необычные вкусы – такое кушанье позволит сделать ваш рацион максимально разнообразным.

Фруктовые пельмешки

Такие ушки порадуют сладкоежек любых возрастов. Для начинки подойдут любые фрукты и ягоды (клубника, земляника, черника, малина, яблоки, груши, айва и пр.). Кушанье будет отлично сочетаться со взбитыми сливками, топленым шоколадом, медом или сахарным сиропом.

Конечно, вы можете приготовить такие блюда самостоятельно. С другой стороны, если стоять возле плиты времени нет, это не повод отказывать себе во вкусных пельмешках – их всегда можно заказать в Интернете. Среди огромного разнообразия начинок вы точно подберете свой любимый вкус.