19 февраль 2020
0
Основные разновидности начинок для пельменей

У пельменей множество достоинств: от их несравненного вкуса до простоты приготовления. Но, пожалуй, главное преимущество ушек – это просто огромный выбор начинок. Готовить такое кушанье можно практически с чем угодно – все ограничивается исключительно вашей фантазией и пожеланиями. О самых популярных начинках для пельмешек мы и поговорим в этой статье.


Ушки мясные


Это классика, которая не требует представления. Традиционный рецепт предполагает использование в качестве фарша именно мясного филе. Стоит отметить, что оно может быть любым, включая как традиционную свинину, говядину и баранину, так и весьма необычную маралятину, медвежатину или дичь. Считается, что сочетание нескольких различных сортов мяса делает кушанье максимально сочным и вкусным.


Рыбные пельмешки


Еще один весьма распространенный вариант. Уже в первых рецептах упоминается возможность приготовления ушек как с мясом, так и с рыбой. Такое кушанье получается не только вкусным, но также весьма диетическим. 


При этом есть два варианта начинки:


  • белая рыба (в этом случае удаляем кости и чешую, после чего дважды пропускаем все через мясорубку, чтобы избавиться ото всех мелких косточек);
  • красная рыба (ее лучше не молоть, а нарезать мелкими ломтиками, чтобы текстура и вкус деликатеса сохранились.

Пельмени с творогом


Отличный выбор для тех, кто ценит нежные и сочные блюда. Начинка будет прямо таять во рту. Делать можно как соленые, так и сладкие творожные ушки. В первом случае добавляем в начинку зелень, соль и приправы. Для приготовления сладких ушек смешиваем творог с сухофруктами, медом и сахаром. В любом случае, вкус блюда вам точно понравится.


Грибные ушки


Неплохой вариант для постящихся и вегетарианцев. При этом грибы подойдут любые: как шампиньоны, так и лесные. Чтобы сделать кушанье максимально сытным, грибы можно смешать с различными кашами (прежде всего, с гречкой).


Овощные пельмени


Внутрь можно положить что-угодно, включая:


  • картофель;
  • капусту;
  • репу;
  • горошек;
  • фасоль;
  • морковь и пр.


Сочетайте разные овощи, создавайте необычные вкусы – такое кушанье позволит сделать ваш рацион максимально разнообразным.


Фруктовые пельмешки


Такие ушки порадуют сладкоежек любых возрастов. Для начинки подойдут любые фрукты и ягоды (клубника, земляника, черника, малина, яблоки, груши, айва и пр.). Кушанье будет отлично сочетаться со взбитыми сливками, топленым шоколадом, медом или сахарным сиропом.


Конечно, вы можете приготовить такие блюда самостоятельно. С другой стороны, если стоять возле плиты времени нет, это не повод отказывать себе во вкусных пельмешках – их всегда можно заказать в Интернете. Среди огромного разнообразия начинок вы точно подберете свой любимый вкус.


Регистрация